70年黑糖冰 见证三代回忆
2020-08-11
开店逾70年的建中黑糖冰，招牌黑糖冰是每位建中学生最美好的回忆。 陈瑄喻／摄影
在地经营22年的老建中面店，以便宜又大碗的风格掳获建中学子的心。老板及老板娘都将学生当作自己小孩，甚至知道有些学生家境贫困，还主动免费招待清寒生，让他们能安稳求学。
学生最推荐的莫过于老建中面店的招牌担担面，一送上桌就香气四溢，花椒、豆瓣酱、黑胡椒加上花生粉组合而成，是学生最爱的口味。
老板一与学生聊起天来，眼中散发热情，店内的墙上更是贴满建中社团的海报，就连墙上都有学生的签名，像是建中的校外学生餐厅。
开店超过70年的建中黑糖冰，从建中后门的大树下就开始见证建中人的青春回忆，从一台小摊车摇身一变成为一间店面，历经三代的努力，成为建中人必吃的校园美食。
10坪左右的小店，红色的墙面上用立可白密密麻麻写满学生名字，像是录取名单的红榜，即便是冬天，客人依旧是络绎不绝。许多毕业校友仍不时会回来，吃完后带着满满青春记忆离开。
店长洪国华表示，建中黑糖冰最大的特色就是黑糖浆用纯黑糖熬煮，淋上清冰成为最传统好吃的口味，还有这里特制的粉粿，色泽是砂糖般的颜色，口感香甜又Q滑，让许多人不远千里而来，就要吃一碗过过瘾。
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